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SantiRepetto Cuenta Verificada en Chancho Verdo 23 de Abril de 2018

TORTA PANTERA ROSA FIT


A esta torta fit que hice para la merienda, la supe llamar: TORTA PANTERA ROSA  y es todo lo que está bien para comer algo dulce, rico y saludable.


Torta fit

Esta hecha con dos bizcochuelos fit y pequeños (sin harinas ni azúcar refinada) está rellena con mermelada de frutillas y cubierta por una crema que es la gloria!


TORTA PANTERA ROSA FIT

Vas a necesitar:
- Huevo entero 1 + claras 2
- Yogurt natural 1/4 tz
- Aceite de coco 1 cda
- Endulzante 5 cdas
- Coco rallado 1/4 tz
- Avena extrafina 1/2 tz
- Whey protein sabor Frutilla 2 cdas colmadas
- Polvo de hornear 1 cda (cubierta y relleno)
- Queso crema bajo en grasas 3 cdas colmadas
- Whey sabor Frutilla 2 cdas
- Mermelada de frutilla sin azúcar 2 cdas
- Bayas de goji 1 puñado

Receta:
1) Batir a nieve todas las claras y reservar.
2) En un bowl mezclar los ingredientes húmedos: la yema de huevo, con el aceite de coco, endulzante líquido y el yogurt.
3) En otro bowl los ingredientes secos (coco, avena, Whey, y polvo de hornear), luego volcar e integrar los secos al bowl de los húmedos.
4) Por último poner las claras a nieve y vamos a mezclar con movimientos envolventes y una espátula.
5) Volcar esto en un molde de torta (yo use uno de silicona de 16 cm aprox, si queres hacerla más grande multiplica las cantidades), y llevar al horno precalentado a 180 grados, cocinar por aproximadamente 25 o 30 min. Dejar enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta.
6) Cuando esté fría vamos a cortar la torta en dos bizcochuelos tratando de que sean iguales de grosor.
7) Rellenar entre una capa y la otra con mermelada de frutilla. Para la cubierta vamos a mezclar el queso crema, con la whey de frutilla (si queres podes ponerle un poquito apenas de leche) y cubrimos con esta crema toda la torta. Por arriba de todo disponemos bayas de goji previamente apenas hidratadas unos minutos. A disfrutar!


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  • MasterT MasterT 17 Mayo 2018 12:53

    Esta receta acompañada con una infusión de hoerbas con: Rooibos, Vainilla, pétalos de rosa, Rosa mosqueta y lavanda. (el AMOUR de Chamana !!!)